Do rukou se mi dostal největší z nožů značky Opinel.
Jedná se o velký zavírák za nižší cenu, který lze sehnat např. v obchodě pro rybáře atd.
Nůž je v zavřeném stavu dlouhý asi 16cm a po otevření měří cca: 28cm.
Samotná čepel je dlouhá 12cm.
Už na první pohled jsem věděl, že mi nůž nesedne, ergonomie rukojeti není nějak závratná a proto se mi při práci Opinel špatně drží.
Bukové dřevo má špatnou povrchovou úpravu a pokud necháte nůž delší dobu v dešti, nebo ho důkladně umyjete, tak rukojeť silně nabobtná, čímž ho zbavíte funkce otvírací čepele.
Díky tomu se dostáváme k další části nože a to části řezné. Na výběr máte totiž máte bud’to mizernou nerezovku, nebo silně korodující uhlíkovku. Pokud nůž po práci dobře neočistíte, čepel podlehne značné korozi a bude to cítit i na krájených produktech. Tímto hodnotím celkové zpracování nože pouze jako dostatečné.
Pokud budete chtít nůž otevřít a zažít testovat jeho ostrost, možná některé z vás zarazí otočná pojistka, která jde lehce, jen pokud se pod ní nedostane např. písek, hlína atd. Což u nože do přírody je trochu nepochopitelné.
Pokud však nůž otevřete a pojistkou zase otočíte, čepel se ani nehne. Přece jen ta pojistka drží dobře.
Jak jsem již psal, nůž se mi špatně drží, což hlavně pocítíte při drobnějších pracích. Ty však s tímto nožem, díky tenké špičce čepele, budete dělat nejčastěji. Na těžší úkoly typu štípaní dřeva zapomeňte.
Opinel je spíše určen pro práci v kuchyni, kde díky své dostatečné ostrosti vynikne.
Někomu se může zdát, že tento Opinel je nůž k zahození, ale není tomu úplně tak.
Ano, má spoustu nedostatků, avšak v poměru cena/výkon je to dobrý pomocník.
Pro Bushcraft.cz Pavel L. alias Pawelos
Měl jsem menší, nějaký dárek, používal jsem ho potom co jsem urval pojistku u Mikov vyhazováku. Zčernal rychle, musel jsem mazat, aby šel otvírat, ale na řezání jsem to nepoznal (jsem obyč uživatel a po dlouhých letech pokusů nůž stále pořádně nenabrousím). Držel se mi dobře a s trochou cviku šel ovládat jednou rukou. Byl tenoučkej, takže krájel pěkně a na svačinu byl vynikající, ale tu špičku jsem ulomil. Celkově nemám Opinel rád, jsou to lehký a “houbařský” nože, nezapadal do mojí představy “nože”. 😀
Ahoj, má zkušenost s Opinel carbon:
Mám tento nůž velikosti čepele 12cm již několik let, používám ho na běžné věci na vandru, krájení chleba, cibule atd., přípravu třísek na oheň a jsem s ním maximálně spokojen, je to jednoduchý zavírací nůž a za přijatelné peníze (250,- Kč), když ho ztratím nebude mě to tak bolet, vydrží dlouho ostrý, čepel nože získala našedlou patinu, která mi nevadí, po použití ho jen otřu do ubrousku nebo kalhot a nemám žádný problém se zde zmiňovanou korozí.
Nosím ho volně v kapse batohu nebo kalhot a ještě se mi nestalo, že bych ho neotevřel, i když někdy jde trochu ztuha.
Špičku u nože mám také stále. Podle mne, když se k němu budete chovat, jako k noži a nebudete ho používat místo otvíráku nebo sekery, tak Vám bude dlouho sloužit.